Le chaulage, pratique très ancienne, joue sur de très nombreuses composantes du sol. En cela, il contribue au maintien de la fertilité globale du milieu. A l’inverse des apports de fertilisants, le chaulage joue en interaction avec de nombreux facteurs et conditions de rendement. De ce fait, il modifie l’effet des facteurs de production employés. Il doit être envisagé dans la durée. Le raisonnement des pratiques culturales, n’est plus aujourd’hui une simple application de techniques jugées indépendantes, mais un réel pilotage de la culture, fonction d’objectif de...