Influence de la gestion organique sur certaines caractéristiques du sol en contexte viticole

Résumé :

Le manque de références concernant la gestion de la matière organique des sols viticoles a
conduit à la mise en place d’un réseau d’expérimentations national, de façon à acquérir des
données sur l’impact de la gestion organique sur les caractéristiques physiques, chimiques
et biologiques du sol. L’objectif à terme est d’améliorer le conseil de gestion de la matière
organique en viticulture, par une meilleure connaissance du type de produit à apporter en
liaison avec les besoins du sol et les effets attendus.
L’étude a porté sur un réseau de 7 parcelles d’expérimentation aux conditions pédoclimatiques
contrastées. Les modalités testées comportaient toutes un témoin sans apport de matière
organique exogène, les autres modalités variant en fonction des parcelles : apport de compost
de déchets verts, apport de compost de marcs de raisin, apport de compost du commerce et/
ou mise en place d’un enherbement.
Les données acquises sur ce réseau sur 8 ans, ont permis de mettre en évidence l’importance
de la gestion organique sur les caractéristiques du sol. Tout d’abord sur la teneur en carbone
(augmentation moyenne de 19 % par rapport au témoin), même si les différences enregistrées
sont rarement significatives, notamment du fait de la durée limitée de l’expérimentation
(2 apports à dose modérée) et de l’hétérogénéité des parcelles. Également sur la capacité
d’échange cationique (augmentation moyenne de 16 % par rapport au témoin), en lien avec
cette amélioration du statut carboné du sol. Les apports d’amendements organiques permettent
également l’enrichissement en éléments minéraux, ce qui signifie qu’il est important d’en tenir compte dans le plan de fumure. Ils ont eu un effet d’amendement basique sur les parcelles à sol acide. Ils ont donc un double intérêt
amendant en sol acide. Les paramètres biologiques mesurés montrent également l’effet de la gestion organique sur le sol, en particulier sur le carbone microbien (augmentation moyenne de 39 % par rapport au témoin).